“La Grande Bufala” a Eboli: degustazione della “Mozzarella dell’Unità”

A segnare il momento dell’inaugurazione che si terrà il prossimo 28 maggio alle ore 18 – in Piazza della Repubblica ad Eboli (SA) –  il taglio e la degustazione della “Mozzarella dell’Unità”. Difatti gli organizzatori, assieme al Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP, presenteranno una interessante e simbolica iniziativa nata in onore del 150° Anniversario dell’Unità d’Italia: … Continua a leggere

Un francobollo per la Mozzarella di Bufala Campana DOP

23 marzo 2011 – Un francobollo dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana Dop. L’annullo filatelico sarà emesso venerdì 25 marzo nell’ambito della serie tematica “Made in Italy”, realizzata da Poste italiane e ministero dello Sviluppo Economico, che comprende anche altre tre Dop (Gorgonzola, Parmigiano Reggiano e Ragusano). Il francobollo è accompagnato dalla stampa di un bollettino illustrativo, con le caratteristiche … Continua a leggere

Vita dura per le ostriche selvatiche…

3 febbraio 2011 – Addio alle ostriche ‘selvatiche’, gli intenditori dovranno accontentarsi di quelle coltivate. Lo afferma uno studio pubblicato dalla rivista BioScience secondo cui il 90% dei banchi nativi di questi molluschi è ormai scomparso, con i restanti in grave pericolo. Lo studio dell’università della California ha esaminato lo stato di 144 baie e 44 ecoregioni in tutto il … Continua a leggere

Rubano pecorino pregiato per 100.000 euro !

27 gennaio 2011 – Un colpo da 100.000 euro e’ stato compiuto in un caseificio di Forli’; i ladri hanno portato via 1.800 forme di pecorino stagionato. Per la polizia, si tratta di un furto su commissione, compiuto da una banda di specialisti, che hanno disattivato il sistema di allarme ed hanno poi depredato le celle frigo, scegliendo con cura … Continua a leggere

Da Palermo la pizza “Ruby” !

28 gennaio 2011 – Arriva la pizza Ruby. Con mozzarella di bufala, pomodorino e tutto quello che serve. L’idea è di Ron Garofalo, patron di un noto ristorante di Palermo e vincitore di numerosi concorsi riservati ai pizzaioli. Ron, il cui locale è stato premiato da Cronache di Gusto come miglior pizzeria Best in Sicily 2009, non è nuovo a … Continua a leggere

Attenzione alla mozzarella “rosa”…

30 dicembre 2010 – Dopo diversi casi di “mozzarelle blu” scoperti quest’anno in diverse parti d’Italia (vedi articolo), nei giorni scorsi se ne è avuto uno nel torinese in cui il prodotto caseario ha assunto una colorazione rosa dopo l’apertura. La denuncia è stata presentata alla stazione dei carabinieri di Collegno da un pensionato di sessanta anni che, alla vigilia … Continua a leggere

Maxi sequestro di dolci natalizi in tutta Italia !

28 dicembre 2010 – I carabinieri del Nas hanno sequestrato oltre 50 tonnellate di dolci natalizi in tutta Italia. I sequestri più significativi sono avvenuti a Torino e Milano, come ha reso noto il Comando Carabinieri per la tutela della salute. E molte strutture di produzione e commercializzazione sono state sospese dalle attività. Tra i prodotti ritirati dal commercio, si … Continua a leggere

Sequestrati 500kg di datteri di mare !

23 dicembre 2010 – Cinquecento chili di datteri di mare sono stati sequestrati al termine di un’operazione condotta dalla Guardia costiera di Castellammare di Stabia. I datteri sono stati trovati a Torre Annunziata, nella zona della basilica di Maria SS. della neve, all’interno di una grossa vasca colma d’acqua posta in un locale adibito a deposito e sprovvisto di qualsiasi … Continua a leggere

Aglio e cipolla rimedi efficaci anche contro l’artrosi…!

18 dicembre 2010 – La notizia non farà certo pioacere a  chi odia l’alito pesante che, inevitabilmente, si accompagna a un a pietanza con aglio o a un’insalata mista con le cipolle. Perché proprio aglio e cipolle sembrano gli ideali ingredienti per proteggere le articolazioni dai danni del tempo, artrosi innanzitutto… A dimostrarlo sono i dati di uno studio pubblicato … Continua a leggere

A Napoli pizzerie a lutto per il rischio della perdita del marchio STG !

16 dicembre 2010 –  Il marchio STG per la pizza napoletana rischia di essere cancellato dalla comunità europea. A Bruxelles infatti è stato presentato un documento che vuole gettare le basi per introdurre l’etichetta d’origine obbligatoria per i prodotti agricoli. L’obiettivo è quello di rafforzare il regime di tutela delle Denominazioni d’origine e Indicazioni geografiche (Dop-Igp), e delle Specialità tradizionali … Continua a leggere