Carciofi dorati e fritti

Difficolta’:       Facili da preparare e davvero gustosi ! Ottimi per un antipasto o un contorno !         Cosa serve: Per 4 persone: 4 carciofi 1 limone 10 g di farina bianca 2 uova abbondante olio per friggere parmigiano grattugiato sale e pepe Come si prepara: Pulite ben bene i carciofi eliminando le foglie esterne … Continua a leggere

Parmigiana di carciofi

Difficolta’: Se non avete mai provato i carciofi in questo modo…. vi offro la possibilita’ di rimediare subito. Eccovi la ricetta (secondo mia moglie) per una bella parmigiana di carciofi…       Cosa serve: Per 4 – 5 persone 8 carciofi 3 uova 100 gr. di parmigiano grattugiato 400 gr. di passata di pomodoro 200 gr. di provola affumicata … Continua a leggere

Gamberoni gratinati con patate e carciofi

Difficolta’:   Ormai lo sapete… I gamberi mi fanno impazzire… Si possono preparare in tanti modi. Vi presento una variante che vi garantira’ un secondo semplice e gustoso… Volete risparmiare ? Prendeteli surgelati e facendoli cuocere pochissimo saranno comunque teneri e gustosi ! Il mio suggerimento e’ di scongelarli in frigorifero anche se questo richiede un certo tempo, non cuoceteli … Continua a leggere