Agnello aromatizzato con patate

Difficolta’:   Eccovi una classica ricetta campana che puo’ considerarsi una valida alternativa al classico agnello al forno con patate…           Cosa serve: Per 4 persone 800 gr. di spezzatino d’agnello 2 cipolle Olio extravergine d’oliva vino bianco secco 2 spicchi d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 1 ciuffetto di basilico sale e pepe Come si prepara: … Continua a leggere

Agnello caso e ova (agnello con pecorino e uova)

Difficolta’:   Una gustosa alternativa al classico spezzatino al forno di agnello. Una ricetta presa in “prestito” dalla cucina abruzzese che in questa variante e’ possibile apprezzare in molte zone dell’entroterra campano…       Cosa serve: Per 4 persone 1 kg di spezzatino di agnello 100 gr. di pecorino 3 uova Olio extravergine di oliva 1 cipolla 2 foglie … Continua a leggere