Sorbillo: “la mia pizza ai friarielli solidale”. Iniziativa pro alluvionati del Veneto

Il Nord chiama… il Sud risponde: lo fanno da Napoli associazioni e commercianti con sms e salvadanai. 10-11-10 (CorrieredelMezzogiorno) È partita ufficialmente a Napoli la raccolta fondi per i Veneti. Molti esercizi commerciali, tra cui il Caffè Gambrinus, il Parco Giochi Edenlandia, la Pizzeria Sorbillo e Napolimania per invitare i loro clienti a devolvere fondi alle popolazioni colpite dall’ alluvione … Continua a leggere

Crocche’ di patate (panzarotti)

Difficolta’:   Si fa un pò di confusione quando, fuori dai confini campani, si parla di “panzarotti”. Molti pensano che siano i famosi “calzoni” che, per quanto saporitissimi siano, sono tutt’altro! Se andate in un ristorante o in una pizzeria napoletana ecco cosa vi arriverà nel piatto…     Cosa serve: Per 6 persone 1,200 Kg di patate 4 uova 75 … Continua a leggere

Ristorante Pizzeria BRANDI a Napoli

Nel 1780 viene fondata la pizzeria “Pietro…e basta così” in Salita S. Anna di Palazzo, nei pressi di Palazzo Reale. Il nome derivava da uno dei primi proprietari, Pietro Colicchio, noto con il soprannome di “Pietro il pizzaiuolo”. Pietro Colicchio, non avendo né fratelli né figli, cedette la pizzeria a Enrico Brandi, che passò la mano a sua figlia Maria … Continua a leggere

Coro Mysterium Vocis al Palazzo Reale di Napoli

venerdì 26 Novembre 2010 L’Appartamento Storico di Palazzo Reale ospita l’esibizione canora del noto e apprezzato coro diretto da Rosario Totaro. Il Coro Mysterium Vocis propone partiture desuete appartenenti alla tradizione musicale napoletana sei-settecentesca. In programma la revisione dei “mottetti a tre” di Gramatio Metallo, a cura di Antonio Polidoro. Palazzo Reale Napoli, Piazza Plebiscito, 1 081 402395 http://www.turchini.it info@turchini.it … Continua a leggere

“Le navi e i pastori del Re” alla Certosa di San Martino a Napoli

Domenica 28 novembre 2010 Si invitano i gentil bambini, accompagnati dalle loro famiglie, alla Certosa di San Martino. In particolare la visita guidata porta alla scoperta delle navi borboniche e dell’arte presiepiale nelle relative sezioni. Quindi la Galea di Carlo di Borbone o il Caicco di Ferdinando IV, donatogli dal sultano Selim III fanno assaporare i fasti di un tempo … Continua a leggere

Aglio dell’Ufita

La parte nord-orientale della provincia di Avellino, e in particolare la Valle dell’Ufita, si presta in modo particolare alla coltivazione dell’aglio. Le caratteristiche dei terreni e gli ecotipi selezionati permettono di ottenere un prodotto caratterizzato da un elevato contenuto di oli essenziali e principi attivi e dal sapore fortemente aromatico che prende la denominazione di “aglio dell’Ufita”. Questo prodotto si … Continua a leggere

Zuppa di fagioli con le cotiche

Difficolta’:   Per una volta cercate di non pensare alle calorie o al colesterolo… Certo, si tratta di uno sfizio da concedersi solo raramente… ma credetemi… ne vale la pena !       Cosa serve: Per 4 persone 250 g di fagioli bianchi secchi qualche cotenna di prosciutto un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva 30 g di pancetta affumicata 200 … Continua a leggere

Festa del Vino Novello 2010 a Carinaro (CE)

8 dicembre 2010 Quinta edizione della “Festa del Vino novello” in programma mercoledì 8 dicembre, a partire dalle ore 18, al PalaIgloo, adiacente alla villa comunale. L’evento anche quest´anno è organizzato dalla Pro Loco “Sant’Eufemia”, presieduta da Vincenzo Iavarone, con il patrocinio del comune di Carinaro. Per tutta la serata le aziende vinicole presenti sul territorio accoglieranno gli enoturisti all’interno … Continua a leggere

Vermicelli alla puttanesca

Difficolta’:   Una curiosità: il principe De Curtis, in arte TOTÒ, era enormemente goloso di questo piatto.             Cosa serve: Per 4 persone 360 gr. di vermicelli 400 gr. di pomodori 150 gr. di olive nere (possibilmente di Gaeta) 1 cucchiaio di capperi sotto sale 2 spicchi d’aglio prezzemolo olio extravergine d’oliva sale peperoncino rosso … Continua a leggere

Fettuccine ai funghi porcini e salsiccia

Difficolta’:   Per tutti gli amanti dei porcini accompagnati stavolta dalla salsiccia… Un piatto facile e veloce da realizzare. Ottimo il risultato !     Cosa serve: Per 4 persone 250 gr. di fettuccine all’uovo 40 gr. di funghi porcini secchi 1 spicchio d’aglio 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di farina 1 dl. di panna da cucina 150 … Continua a leggere