Don Mimi’ in trasferta a… CAMPO DI GIOVE (AQ)

Ah.. bella la montagna anche nel periodo estivo ma soprattutto a me piace nel periodo autunnale quando le foglie degli alberi cominciano ad assumere quel bel colore che va dall’ocra al rosso!

Cosi’ decidiamo di far visita ai nostri amici  Vittorio e Maria che hanno una piccola villetta in quel di Campo di Giove (in Abruzzo).

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Vittorio come me e’ una buona forchetta… (dalle mie parti cosi’ si definisce una persona a cui l’appetito non manca mai…) e forse commettiamo l’errore di supporre che in qualche modo la montagna bruci le calorie in eccesso e per tale motivo ci mette sempre appetito…

Uhm… mia moglie sostiene che una simile circostanza ci capita anche quando ci troviamo in localita’ a livello del mare… per cui riesce a smontare ogni volta per intero la mia congettura ritenendo  che la causa dell’eterno appetito sia un’altra ! Scartiamo naturalmente vermi solitari o simili…

Sara’… ma e’ sempre un piacere mangiare in compagnia… per cui Vittorio si mette all’opera ed in questo weekend ci ha preparato alcuni semplici e deliziosi manicaretti.

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Ad esempio per il pranzo del sabato ci ha deliziato con un piatto veloce ed efficace come i Fischiotti alla carbonara (vedi scheda) facendo assaggiare a me ed alla mia consorte per la prima volta questo insolito tipo di pasta !

La passeggiata pomeridiana poi ci ha letteralmente aperto lo stomaco… mia moglie che voleva mangiare solo frutta (figurati) improvvisamente insieme a Maria capitola senza opporre troppe resistenze.
Vedi che la montagna brucia ? – Insisto io con convinzione.

08ace029258c42763e614940b212fac6.jpgLa sera e’ fatta per grigliate e quindi vai con salsicce, pancetta, arrosticini di pecora e scamorze alla brace… che dire… la carne e’ davvero debole (la nostra intendo) e capitoliamo senza fare troppi problemi !

http://www.iouppo.com/life/pic1/0e0487953d36495717deae236460ee89.jpgInoltre decidiamo all’unanimita’ che per aprire un po’ lo stomaco prima sara’ opportuno assaggiare la Fagiolata con salsiccia (vedi scheda) che prepara con grande maestria il nostro chef Vittorio.

de1da107dd582247072d492956ee0658.jpgAlzi la mano chi di noi non ha fa fatto scarpetta e… scarpone !


Vi raccomando la sua ricetta dei suoi Scialatielli con cozze e vongole (vedi scheda).

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Il pranzo domenicale lo dedichiamo invece ad un ottimo piatto di Ravioli ricotta e spinaci (leggeri e buonissimi) (prossimamnete avrete la relativa scheda) conditi con un semplice ma quanto mai delizioso sugo con pomodoro e cipolla  profumato da foglie di basilico !

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Una bella passeggiata di qualche chilometro… e l’appetito ritorna… puntuale come sempre !

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Ma comme s’adda fa’…?q104045440246_7944.jpg

Don Mimi’ in trasferta a… CAMPO DI GIOVE (AQ)ultima modifica: 2010-09-25T21:05:00+02:00da incredinews
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