Baccala’ alla partenopea

Difficolta’: Il baccala’ e’ un classico della cucina napoletana e si puo’ cucinare in vari modi. Eccovi una delle versioni piu’ tipiche…         Cosa serve: Per 4 persone 1 pezzo di baccala’ da 1 kg. gia’ ammollato 100 gr. di farina bianca Olio per friggere Olio extravergine d’oliva 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccanter 500 gr. di … Continua a leggere

Comici di ieri e di oggi… (3)

Tony Tammaro, nome d’arte di Vincenzo Sarnelli (Napoli, 7 gennaio 1961), è un cantautore italiano. Da molti anni compone canzoni satiriche il cui soggetto è la “tamarraggine”, ossia tutto ciò che è ostentatamente imitativo di stili di vita di alta classe da parte di individui del volgo. Tammaro dà inizio alla sua carriera nel 1989, registrando la Prima cassetta di … Continua a leggere

Nel Molise trovato un fungo di 15 kg. !

(ANSA) – CAMPOBASSO, 29 SET – Un fungo di 15 chili, con circonferenza di 145 centimetri, e’ stato trovato in Molise, nelle campagne di Vinchiaturo (Campobasso). A fare la scoperta del raro esemplare di Vescia e’ stato un impiegato del posto. Il fungo e’ stato trovato su un terreno molto friabile, quasi sabbioso, in una zona pianeggiante. E’ stato mangiato … Continua a leggere

Ristorante Pizzeria AL FARETTO (NA)

Via Marechiaro, 127 NapoliTel: 081.5750407 Dall’inviato speciale di Don Mimi’:  Fabio “Gnoccolone” Il ristorante Al faretto si trova in una delle più belle e antiche zone di Napoli : Marechiaro. E’ possibile avere un tavolo sia nell’ampia sala interna del locale, con finestroni che affacciano sul mare, sia sul terrazzo, con pochi tavoli ma che offre una vista davvero spettacolare … Continua a leggere

Pacccheri alla Genovese di Tonno

Difficolta’:   La genovese è un piatto che a Napoli ricorda un po’  i tempi della famiglia unita, forse quella che non esiste più.. Quando la domenica arrivava a tavola in una sola zuppiera dove tutti potevano attingere era considerato una sorta di rituale magico che ogni napoletano si porta nella vita fin da bambino… Gia’ ho proposto la ricetta … Continua a leggere

Filetti di platessa alla sorrentina

Difficolta’:   Un piatto di pesce veloce da preparare, gustoso e nutriente ? Eccolo qui…         Cosa serve: Per 4 persone 4 filetti di platessa 4 etti di pomodori 10 olive nere denocciolate1 spicchio d’aglio 4 cucchiai d’olio extravergine 1 pizzico  di origano pepe nero macinato 2 cucchiai di prezzemolo sale Come si prepara: Dopo averli sciacquati … Continua a leggere

Comici di ieri e di oggi… (2)

Massimo Troisi (San Giorgio a Cremano, 19 febbraio 1953 – Roma, 4 giugno 1994) è stato un attore, regista e sceneggiatore italiano. Nel 1996 fu candidato ai Premi Oscar come miglior attore e miglior sceneggiatura originale per il film Il postino. Scomparve prematuramente, a quarantuno anni, per un fatale attacco cardiaco, conseguente a febbri reumatiche di cui soffriva sin dall’età … Continua a leggere